Bambu kesme tahtalarının bakım yöntemleri esas olarak aşağıdaki yönleri içerir:
İnitiyal tedavi : Yeni satın alınan bambu kesme tahtalarının başlangıçta kullanılmadan tedavi edilmesi gerekir. İlk olarak, yüzeydeki balmumu tabakasını çıkarmak için kaynar su kullanın ve ardından kesme tahtasının kurutulmasını ve çatlamasını önlemek için konsantre tuzlu suda 1 saat bekletin. Bundan sonra, kesme tahtasını kurutun ve yağın tamamen nüfuz etmesini sağlamak için yüzeyine yemek pişirme yağı uygulayın.
Günlük kullanımda.
Cleaning: Her kullanımdan sonra, kesme tahtasını deterjan ve bir fırça ile temizleyin, ardından temiz suyla durulayın ve temiz bir bezle kurutun. Bakteriyel büyümeyi önlemek için gıda kalıntılarından kaçının.
Drying: Kullanımdan sonra, su kalıntısını önlemek için kesme tahtası dik yerleştirilmelidir. Kesme tahtasını uzun süre suda ıslatmayın veya deformasyon veya çatlamayı önlemek için güneşe maruz bırakmayın.
Yağma yağ uygulaması : Bambu lifini nemlendirmek ve servis ömrünü uzatmak için düzenli olarak kesme tahtasının yüzeyine yemek pişirme yağı uygulayın. Her uyguladığınızda yağın tamamen nüfuz ettiğinden emin olun.
Belirsiz kullanım : Çiğ ve pişmiş malzemeler çapraz kontaminasyonu önlemek için ayrı olarak kesilmelidir. Malzemeleri güçlü balık kokusu ile kestikten sonra, kokuyu temizlemek ve çıkarmak için limon ve kaba tuz kullanabilirsiniz.
Disinfeksiyon ve Küf Çıkarma:
Disinfection: Kesme tahtasının yüzeyini beyaz sirke veya tuzlu su ile silebilir, daha sonra temiz suyla durulayabilir, kuru silmeyi ve havalandırılmış bir yere kurutmak için yerleştirebilirsiniz.
Mold Sökme: Kesme tahtası küfliyse, beyaz sirke ve suyu (1: 2 oran) karıştırabilir ve kalıp noktalarına uygulayabilirsiniz. Kalıp noktalarını çıkardıktan sonra bakım için yağ uygulayın.
Ortam belirleme: Depolama yaparken nemli ortamın neden olduğu küf büyümesini önlemek için kuru ve havalandırılmış bir yer seçin. Kuzey bölgesinde, güney bölgesinde nemlendirme ve çatlamaya dikkat edin, kurutma ve küf önleme konusuna dikkat edin.
Yukarıdaki bakım yöntemleri aracılığıyla, bambu kesme tahtasının servis ömrünü etkili bir şekilde genişletebilir ve iyi durumda tutabilirsiniz.
